La profesora Mary Chan de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur; el Dr. Kaixi Zhang de la Alianza SingapurMIT para la Investigación y la Tecnología; y la profesora Paula Hammond del Instituto Tecnológico de Massachusetts participaron en el desarrollo ande un compuesto antimicrobiano más seguro y sostenible (un líquido teñido de azul en un tubo) para prevenir infecciones en las ubres de las vacas. El compuesto, que se aplicó a las ubres, tampoco afectó la calidad de la leche.
Para reducir la dependencia de los antibióticos y combatir la mastitis, investigadores internacionales han desarrollado un método innovador que disminuye el riesgo de infecciones de ubre en vacas lecheras mediante un mecanismo novedoso.
Recientemente, científicos han presentado una investigación que pretende ofrecer «una clase alternativa de potentes compuestos antimicrobianos que podrían utilizarse en la industria agrícola para combatir las bacterias multirresistentes», afirma la profesora Mary Chan, una de las codirectoras de la investigación de la Facultad de Química, Ingeniería Química y Biotecnología de la Universidad Tecnológica de Nanyang y de la Facultad de Medicina Lee Kong Chian.
Los nuevos compuestos denominados ácidos de oligoimidazolio (OIM) se desarrollaron inicialmente para combatir las bacterias resistentes a los antibióticos que causan mastitis. Chan, investigador principal del grupo de investigación interdisciplinario sobre resistencia antimicrobiana (RAM) de la Alianza Singapur-MIT para la Investigación y la Tecnología (SMART) en Singapur, explicó que estos compuestos están diseñados como un desinfectante preventivo para los pezones que se aplica después del ordeño y que reduce eficazmente el riesgo de infección de la ubre antes de que las bacterias puedan proliferar.
Los nuevos compuestos denominados ácidos de oligoimidazolio carbonilo (OIM) se desarrollaron inicialmente como una alternativa combatir las bacterias resistentes a lo s antibióticos que causan la mastitis.
Ensayos en granjas
En una granja lechera con vacas Holstein, el equipo de investigación probó los OIM como desinfectante para prevenir la mastitis bovina en un ensayo preliminar. Las vacas cuyos pezones fueron sumergidos en estos compuestos no desarrollaron infecciones de ubre con el tiempo, a pesar de la exposición a bacterias, según informaron los investigadores. Descubrieron que los OIM eliminan las bacterias al convertir partes de los compuestos en estructuras llamadas carbenos, lo que les permite atravesar rápidamente las membranas protectoras de las bacterias y dañar su ADN. Debido a que este método es eficaz contra bacterias como Staphylococcus aureus , se necesitan dosis más bajas de OIM.
Los científicos destacan que el ensayo también demostró que los compuestos se pueden limpiar y lavar fácilmente sin dejar residuos detectables. El ensayo demostró que tampoco tuvieron ningún efecto sobre la producción, la calidad o la seguridad de la leche. Además, no se observaron signos de irritación cutánea y los OIM no tuvieron efectos negativos en el comportamiento de los animales; por ejemplo, no se mostraron inquietos ni dieron patadas, que son señales de picazón e irritación, añadieron los investigadores.
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